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Zutaten:
100 g Hühnerleber
100 g Sojamehl
150 g Vollkorn-Weizenmehl
1 Ei
2 EL Butter
1 EL Hefeflocken
Zubereitung:
Leber pürieren, mit den übrigen Zutaten zu einem festen Teig verrühren. Ca. 1 cm dick ausrollen und Kekse ausstechen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 10 Minuten backen.
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