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Zutaten:
300 gr. Rindergulasch
300 gr. Kartoffeln
20 gr. Kalbsleber
1 Ei
Die Kartoffeln mit einer Prise Jodsalz schön weich kochen und anschliessend mit der Gabel zerdrücken.
Das Gulasch gar kochen und mit der Brühe über die Kartoffeln geben.
Die Leber in etwas Sonnenblumenöl anbraten und mit den anderen Zutaten vermengen.
Zum Schluss das rohe Eigelb (oder das ganze gekochte Ei) hinzugeben und warm verfüttern
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