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ca. 200 gramm geschnetzelte Hühner- oder Putenleber
1/2 Apfel geschnitten
1 Karotte geschnitten
1 Zuchine geschnitten
Leber in der Pfanne mit etwas Öl anbraten, Apfel und Gemüse
dazu, mit etwas Fleischbrühe (oder Wasser) ablöschen und
kurz mitdünsten. anschließend gekochten Vollkornreis dazu
und mit frischer Petersilie würzen.
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