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Hi Jana und Petra,
Hallo nochmal,
ich habe noch mal die Info rausgesucht. Dort hieß es:
"Forscher der Universität Würzburg haben herausgefunden, dass vor allem Öle mit den so genannten mehrfach ungesättigten Fettsäuren zur Krebsentstehung beitragen können. Durch bestimmte Stoffwechselvorgänge werden die Fettsäuren angegriffen und teilweise in krebserregende Substanzen umgewandelt. Die Entstehung von Krebszellen könnte die Folge sein".
Habe mal die Werte der mehrfach ungesättigten Fettsäuren in den Öle, die ich verwende (pro 100g):
Leinöl: 72g
Walnussöl: 73g
Olivenöl: 9g
Rapsöl: 35g
Super, oder? Ich hatte doch mal irgendwo gelesen, dass die erhitzten Öle das Immunsystem angreifen, aber wo war das nur?!
LG
Manuela mit Wembley und Talua
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