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Hi Steffi,
warum machst Du Dir Dein Rinderhack nicht selbst. Du kaufst Dir einen Fleischwolf (gibts auch Günstige, zum Handdrehen) und kaufst ein gutes Stück Rindfleisch und drehst es selbst durch, ist doch ganz einfach. Dann bist Du ganz sicher, dass es nichts anders war als Rindfleisch.
Tschau Andrea
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