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Hallo Steffi,
beruhigen kann ich dich nicht. Der Metzger reinigt nicht
nach jedem Durchlauf seinen Fleischwolf. Theoretisch können
im Rinderhack auch Schweinefleischreste enthalten sein.
Aus diesem Grund würde ich Rindfleisch (durchwachsen) am Stück kaufen,für alle Fälle abwaschen und dann selbstverarbeiten bzw.kleinschneiden, dann bist du auf jeden Fall auf der sicheren Seite.
Gruss Marlene
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