Der wollhaarige Vorstehhund ist ein robuster, mittelgroßer Jagdhund, der auch nach seinem ersten Züchter E. Boulet benannt wird, der ihn Ende des 19. Jahrhunderts erfolgreich ausstellte. Die Hängeohren sind tief angesetzt. Rüden werden etwa 55-60 cm hoch, Hündinnen 50-55 cm. Das charakteristische Fell ist halbseidig, glatt oder gewellt. Es ist auch im Gesicht des Hundes langhaarig. Es ist bräunlich oder braun und zeigt oft weiße Abzeichen.
