ich weiß zwar nciht was für ein Buch Du gelesen hast. Aber nur soviel: In Nudeln sind auch Kohlenhydrate. Leistungsradfahrer stopfens ich beispielswiese regelörecht mit Nudeln voll. Und warum keine Haferflocken? In Massen sicher nicht schlecht. Und denkst Du auch an Balsaststoffe? Die sind nämlich auch wichtig.
Und warum nur Huhn und Lamm? Hmmh, mein Hund steht auf Rind. Und mit irgendwelchen ZUgaben ins Futter wie z.B. Vitamin K1 wäre ich auch etwas vorsichtig. Aber Du weißt das sicher besser.
Naja, es gibt tausende Ernährungsbücher. Welches für einen selbst das Beste ist, muß jeder selbst rausfinden.