|
|
Hallo Martina,
wenn der Phosphoranteil stark überwiegt, gebe
ich Zitrat dazu.
Kleines Beispiel:
100 gr. Rinderherz enthält 9 mg Calcium und
215 mg Phosphor
100 gr. Fenchel z.B. 110 mg Calcium/50 mg Phosphor
Das wären : 119 mg Calcium und 265 mg Phosphor
Du siehst, der Calciumanteil wäre zu wenig und das
optimale Verhältnis sollte so sein,
das der Calciumanteil etwas überwiegt.
In diesem Fall gebe ich ca. 1/2 Teel. Citrat
dazu. 1/2 Teel. enthält ca. 200 mg Calcium
Gruss Marlene
|
