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Hi Wolvie,
mein Frostfleisch beziehe ich im Futterhaus (Bremen). Da ich den Hersteller kenne ist es für mich OK. Was Fressnapf so im Angebot hat weiß ich nicht - da kaufe ich nicht ;-)
Hühnerteile und Putenteile bekomme ich im Supermarkt (auch da kenne ich den Mastbetrieb). Putenhälse bekomme ich vom gleichen Betrieb alle 14 Tage (ca. 15kg).
Gaul hole ich beim Pferdeschlachter und Lamm beim Schnuckenzüchter.
Hat eine Weile gedauert bis ich meune Quellen so zusammenhatte.
Gibt es in Deiner Nähe vielleicht ein Schlachthaus? Dort bekommt man sehr günstig gute Schlachtabfälle. Bei solch einer Gelegenheit habe ich auch schon Schlund inkl. Schlundröhre (schöne Knorpel :-)) und Wangen (bestes Muskelfleisch) für wenig Geld ergattert.
Oder trab mal auf den Grünmarkt und erkundige Dich bei den Geflügelhändlern (Hühnerhälse sind "Abfall" und man bekommt sie zum Teil supergünstig). Für Hühner- und Putenklein u. Putenhälse zahle ich DM 2,98/kg! Günstiger geht es kaum.
Grüße
Kathi
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