Hallo Simone,
auch erst mal ein Frohes Neues Jahr!
Sammy tut nix anderes als das, was nahezu alle Hunde in diesem Alter tun. An Deiner Stelle würde ich Raufereien und Spielen auf der Stelle mit einem eindeutigen "Aus" abbrechen, mich abwenden und ihn eine Zeitlang ignorieren. Wenn Du Dich weiter mit ihm beschäftigst, und sei es nur, um ihn vom Schnappen abzuhalten, meint er, Du willst nur mit ihm spielen, und dazu gehört für ihn halt auch das beissen. Hab Geduld!
Liebe Grüße von Angie mit Maxl