Hallo Sabine,
danke für's antworten :o)))! Hinzufügen möchte ich noch gern, dass es wie bei allem auf die Dosis ankommt. Maxl kriegt bei rohen Kartoffeln hauptsächlich ein bisserl Schale, nicht wegen evtl. Nährstoffe, sondern wegen der enthaltenen Faserstoffe.
Ist wie mit den Apfelkernen: Ein Apfel samt Gehäuse gegessen schadet gar nix, 100 würden einen Menschen umbringen. Oder: Frischer Sauerampfer von der Wiese kann in geringen Mengen eine wunderbare Salatzutat sein oder eine Suppe ergeben, in Massen und täglich genossen, wirkt er aufgrund der enthaltenen Oxalsäure und des Kleesalzes gesundheitsschädlich. usw. usw.
Restweihnachtliche Grüße von Angie
